Casanova non ha rapito il mio cuore

Oggi mi trovavo per caso in piazzale Cadorna, quando passando davanti al Burger King noto la pubblicità di un nuovo panino, il Casanova Steakhouse. Leggo la descrizione e visto che era orario di pranzo entro e ne ordino subito uno (d'altronde recensire panini è uno sporco lavoro, ma qualcuno lo deve pur fare!).

Hamburger cotto alla griglia, formaggio filante, lattuga e salsa con pomodorini secchi: è proprio quest'ultima salsa la vera novità di questo hamburger, e nonostante io sia un grande fan dei pomodorini secchi resto da subito un po' perplesso. Burger King deve essere porco, grasso, unto e l'usare un ingrediente come i pomodorini secchi mi sembra da subito uno scimmiottamento della linea McItaly di McDonald's.

Apro la confezione ed ecco arrivare la delusione: nonostante sia un grande fan dello steakhouse burger in versione classica questo ne è la peggiore evoluzione. L'insalata iceberg e i pomodori sono freddi e troppo ingombranti come al solito, il formaggio è totalmente insapore e la salsa ai pomodorini secchi fa proprio schifo: ha il sapore del "pomodoro liofilizzato", una vera porcata.

Avanzo metà panino e me ne vado, confidando che Burger King torni presto a fare quello che più gli compete: panini porci.
Voto: 4

M.

Dalla Germania con amore

Due chicche a durata limitata nei Mc Donald's tedeschi. Il primo è il Chicken Gourmet, transitato anche dall'Italia un paio d'anni fa, il secondo invece è un inedito New York Beef Classic, che solo dalla foto mi fa venire voglia di andare a prendere il primo treno diretto oltre il confine. In Germania, come in molti altri paesi d'Europa, è tornata anche la promozione Monopoli, tornerà anche in Italia? Speriamo, e speriamo anche di avere un po' più di fortuna che fino ad ora con quel giochino mi è sempre andata male!

M.

Mama o non mama?

Da quando ha aperto i battenti nel 2009 Mama Burger è diventato uno dei punti di riferimento per quanto riguarda le hamburgherie milanesi. Lanciato con un solo punto vendita nel 2009, nel giro di tre anni sono addirittura triplicati, confermando così il successo della catena.

Ho sempre trovato Mama Burger intrigante: con una buona scelta nel menù ed un ambiente molto curato. Non lo frequento quanto vorrei poiché i prezzi del locale sono decisamente troppo alti: per la classica combo panino + patatine + bibita si superano i 15€, i 20€ se si sceglie lo Special o il BBQ burger.

Sabato sera però trovandomi nei dintorni e mancando da circa un anno, ho deciso di farci una capatina. Il locale l'ho trovato carino come sempre, forse un po' sporchino (tracce sui tavoli dei clienti precedenti) ma nulla sopra il quale non si possa chiudere un occhio, in fondo erano pur sempre le 23. Avendo già assaggiato i panini "classici" (tutti ottimi), ho ordinato lo Special Burger, ossia quel panino che cambia una volta al mese, questa volta con bacon, carciofi, formaggio pecorino e una salsa all'aglio e zafferano.

Dopo circa 10 minuti d'attesa voilà, ecco arrivare il mio panino: aspetto magnifico sia del panino, sia del packaging. Lo mordo e mi avvicino al nirvana: Mama Burger è una delle poche hamburgerie milanesi ad aver azzeccato la scelta del pane, croccante e non molle come spesso accade; l'hamburger poi è alto, succoso e saporito, la stessa cosa vale per il bacon. Unico appunto la salsina: si poteva azzardare con un po' più di aglio, era quasi insapore!

Deludenti invece le patatine (le classiche surgelate che si trovano in ogni supermercato) e la bibita (troppo, troppo piccola! A metà hamburger l'avevo già finita.). Il tutto mi è costato 20€, troppo. Mama Burger rimane quindi tra i primi posti in classifica per quanto riguarda gli hamburger, ma viene rimandato per la combo nel suo insieme e per i prezzi salati. Un "guilty pleasure" da concedersi solo una volta ogni tanto.

M.

Da Burger King UK arriva il primo Kebab Burger

Burger King gets spicy! In Inghilterra in questi giorni si sta lanciando il primo Kebab Burger della catena: hamburger con carne d'agnello, cetrioli, cipolle, pomodori, insalata e salsa kebab il tutto racchiuso nel mitico pane arabo. Vi ispira? Io non sono un grande fan della carne d'agnello, ma l'aspetto sembra davvero succulento...

M.

Negli USA Wendy's sorpassa Burger King

E' di oggi la notizia che Wendy's, la catena di fast food celebre per i suoi hamburger quadrati, ha superato Burger King negli incassi aziendali ed è ora seconda solo a Mc Donald's. Ahh... è un mio sogno andare da Wendy's! Sarebbe fighissimo se, visti i buoni incassi, decidesse di sbarcare anche qui da noi.

M.

Promosso il nuovo Chicken Mythic con bacon

Mangiatori di cibo diversamente sano buonasera! Questo weekend sono andato finalmente a mangiare il Chicken Mythic con bacon e nel complesso devo dire che mi è piaciuto. Note positive: è decisamente grosso  e la salsina è da ORGASMO, leggermente affumicata (credo sia la stessa usata nel Big Tasty). Nota negativa: la cotoletta fornita da Amadori (credo per comunicare un'immagine più rassicurante e familiare ai consumatori) è poco saporita e speziata; nonostante ciò l'insieme è davvero godurioso. Voi avete già avuto modo di assaggiarlo? Vi è piaciuto?
Voto: 7

M. 

Da McDonald's torna il Chicken Mythic!

Pennuti da tutta Italia tremate... da Mc Donald's arrivano le settimane del pollo! Oltre ai grandi classici Mc Chicken, Chicken McNuggets e Chicken Wings troviamo un grande ritorno, il Chicken Mythic, questa volta anche in variante con bacon!

Il Chicken Mythic riappare sui menù italiani dopo qualche anno di assenza; non lo ricordo benissimo, sicuramente è più grosso e saporito del deludente Chicken Legend, ma non temete... a breve mi sacrificherò assaggiandolo per voi!

Intanto buonanotte,

M.

Un consiglio goloso

Qualche sera fa sono andato a fare una gita serale a Como per trovare il mio caro amico Bunny. Decidiamo di andare al Birrificio, un posto famoso in città per la birra prodotta in loco, a passare una serata tra bionde e pettegolezzi. Potevo mai accontentarmi di una birra? Ovvio che no, spinto dalla fame notturna ci affianco uno dei loro Chicken Burger. Allora, trascurando il pane, la mancanza di salse e la cattiva frittura delle patatine, un solo dettaglio mi ha piacevolmente sorpreso.

L'hamburger era di carne di pollo macinata, fatta marinare nella birra e poi successivamente fritta. Il risultato devo ammettere è stato decisamente goloso, tanto che alla fine ho scartato tutto e ho mangiato solo la polpetta accompagnata con del ketchup.

Un esperimento molto facile da replicare anche a casa come alternativa al classico hamburger di manzo.

M.

Il dentifricio al bacon

Dite che è ora di mandare in pensione la cara e vecchia menta?

M.

La fabbrica di bagel

Ieri, vista la splendida giornata, sono andato a fare una bella passeggiata in corso di Porta Ticinese a Milano, quando tra una vetrina e l'altra mi è venuto un certo languorino; ho deciso quindi di andare a provare un nuovo locale specializzato in bagel situato proprio alla fine del corso, in piazza XXIV Maggio.

Premetto di aver sempre adorato i bagel (per chi non lo sapesse sono delle soffici ciambelle tipiche della tradizione ebraica, un misto tra un panino e una focaccia) e mi ha sempre sconcertato il fatto che nel nostro paese non fosse così facile trovarli se non in pochissimi posti, tipo California Bakery (buoni ma cari) o in qualche Autogrill (pessimi e comunque cari).

The Bagel Factory è un locale piccolissimo ma molto curato, atmosfera newyorkese (si riconosce lo zampino della proprietà, la stessa di California Bakery) con una bella vetrina a vista sulle cucine e un bancone con i bagel e le farciture in esposizione. Tutti i bagel vengono sfornati freschi, non sono surgelati, e sono assolutamente privi di conservanti o additivi chimici - non che me ne sia mai fatto un problema, eh! ma se si può evitare ben volentieri! -. Al bancone ti accoglie un cameriere che ti fa scegliere il bagel (ce ne sono di ben 15 tipi differenti che vanno dal liscio, a quello coi semi di zucca, al "multigrano" ecc...), e la farcitura, che può essere a fantasia del cliente oppure scelta da una lista.

Io ho optato per un classico, il Smoked Seafood, con salmone affumicato, cream-cheese, pomodori, cipolla rossa di Tropea e capperi; e devo dirlo ne sono rimasto ESTASIATO. L'ho trovato davvero morbido e saporito, perfetto nella combinazione d'ingredienti. Decisamente buono anche il prezzo, "solo" 7 euro e 50.

Una menzione a parte poi meritano le bevande: nel banco frigo potete trovare succhi di frutta, spremute fresche, thé e bevande gassate, mentre l'acqua potete prenderla gratuitamente (!!!) da un dispenser.

Conto di ritornarci presto per assaggiare nuovi bagel (mi ispira moltissimo il Lovely Mary con petto di pollo grigliato, avocado e senape al miele), intanto se volete consultare il menù o volete qualche altra informazione il sito ufficiale è www.thebagelfactory.it.

Sperando di non avervi fatto venire troppa fame vi bacio e vi abbraccio tutti.

M.

In Francia McDonald's dice "cheese!"

Oggi vi porto in Francia e vi faccio scoprire i nuovi panini McDonald's ad edizione limitata che sono nei ristoranti dei nostri cugini d'oltralpe proprio in questo periodo. Quattro panini ognuno dedicato ad un diverso tipo di formaggio:

- Cantal DOP
- Saint-Nectaire DOP
- Formaggio di Capra
- Fourme D'Ambert DOP

Un esperimento che ricorda molto da vicino quello avvenuto qui in Italia l'anno scorso con i panini al formaggio Grana e al Pecorino. Peccato non essere in Francia per assaggiarli tutti!

M.

Anche Valeria Marini è una burger maniac..

Direttamente dall'ultima puntata de L'Isola dei Famosi ecco la Valeriona nazionale mentre addenta un succulento hamburger... ;)

M.

In Francia l'hamburger si tinge di nero

Per celebrare l'uscita di Star Wars 3D, la catena di fast food francese Quick ha messo in vendita il Dark Vador Burger, con salsa e formaggio al pepe e un'inquietante pane nero, effetto ottenuto grazie a del colorante alimentare. Vi ispira? A me non molto onestamente, ma si sa un morso non lo si disdegna mai a nessuno. Se lo avete assaggiato fatemi sapere com'è!

M.

Un concorso divertente

Nei Mc Donald's in Spagna il prossimo grande chef potresti essere tu! Sul sito spagnolo della catena si sta infatti tenendo un concorso che invita tutti i clienti a inventare un nuovo panino; il vincitore verrà poi scelto da una giuria selezionata e la sua creazione sarà venduta in tutti i ristoranti.

Si può scegliere tra diversi tipi di pane, condimenti, salse, ripieni (hamburger, pollo o pesce) e chi più ne ha più ne metta.. Un passatempo divertente per dar sfogo alle vostre voglie più porcelle!

Mi sono divertito anche io a creare un panino che ho chiamato Burger Maniac ovviamente con ripieno di due hamburger, ciabatta ovale, formaggio Monterrey Jack, bacon, cipolla rossa, pomodori, insalata e salsa kebab.. Speriamo che un'iniziativa simile arrivi anche in Italia ASAP!

Intanto qui il link per creare il vostro panino.

M.

Una delusione inaspettata..

Ieri ho passato la mia mattinata in segreteria in università per svolgere alcune faccende burocratiche, una noia che non vi sto neanche a raccontare, così per pranzo decido di trattarmi bene e di andare in una nuova hamburgeria che ha aperto di recente in via Palermo 15, zona Brera.

HAM - Holy Burgers si presenta benissimo come locale, accogliente ma al tempo stesso moderno; rimango colpito soprattutto dal metodo di ordinazione tramite iPad, del quale poi puoi usufruire per tutto il tempo del pranzo. Scelgo il classico HolyBurger (180gr di hamburger, pomodoro, cetrioli, lattuga, cipolla, salsa holy) al quale faccio aggiungere del bacon e formaggio cheddar. Il tempo di un giro veloce sul web, ed ecco il mio hamburger arrivare: l'aspetto sembra delizioso ma tempo di fare un morso e... delusione. Il pane è decisamente troppo, troppo molle e con l'addentare dal panino si riduce praticamente in una poltiglia, l'hamburger poi è troppo salato, probabilmente anche per colpa del bacon. Buono il cetriolo fresco e la salsa Holy leggermente piccante. Volevo ordinare anche le patatine (che vengono servite con 5 salse, le ho viste ai vicini di tavolo e sembravano deliziose) ma non volendo spendere 20€ per un pranzo, ho rinunciato.

Chiedo il conto ed è di 14,50€ per un baconcheeseburger neanche troppo buono ed una Fanta in bottiglia. Onestamente non sono rimasto molto soddisfatto, l'ho scritto anche sul breve questionario che ti chiedono di compilare i proprietari a fine pranzo. Ci ritornerò? Non lo so, non credo. Qui intanto trovate due foto scattate da me, se volete altre informazioni il sito è www.hamholyburgers.com.

Baci calorici a tutti,

M.

Burger Maniac torna alla vita

Ciao a tutti  miei bei golosoni,
questo blog è nato un anno e mezzo fa e voleva essere solo un esperimento "universitario", ma nonostante i pochi pochissimi post, già mi aveva dato qualche soddisfazione. In tutto questo tempo, più volte mi è balenata l'idea di riprenderlo in mano, ma ho sempre tentennato causa università, pigrizia ecc. Dopo un po' di insistenza da parte di vari amici e altri burger-maniaci vi do la lieta novella: burger maniac torna alla vita, e che la costanza sia con me.

Vi abbraccio tutti

M.